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【 Cialda(チャルダ)とは? 】

イタリア・トスカーナ地方に14世紀前から伝わる伝統菓子で幸せの象徴とされる「Cialda(チャルダ)」

ゴーフルやワッフルのルーツとも言われるこの歴史ある菓子は小麦、卵、牛乳、バターで作った生地を流し込んで焼く縁起の良い菓子です。

その焼型(2枚の鉄型)には、結ばれる二人の家紋が刻まれ、ぴったりとはさまれて焼くその製法から、二人の、そして両家の結びつきがより固くなるという願いも込められ、この婚礼には欠かせないとてもおめでたい引き出物でもあります。

フィレンツェの実質的な支配者として、また後のトスカーナ大公国の君主となったメディチ家の結婚式でも引き出物として参列者に振る舞われたとの記録もあります。

La Cialdaはイタリア人が愛してやまない美味しさを厳選されたナチュラルな素材を使って日本にお届けします。

”シンプル”だからこそ素材にこだわりを。

安心してお子様にもお召し上がりいただけるよう厳選した素材を使用し、保存料など無添加で、ひとつひとつ丁寧に心を込めて手作りをしております。

素朴でどこか懐かしく小気味よい食感と芳醇な香りを​どうぞお楽しみ下さい。